લોકસત્તા ડેસ્ક

પ્રજાસત્તાક દિવસ એ આનંદનો ઉત્સવ છે. આ દિવસે ભારત દેશનું બંધારણ અમલમાં આવ્યું. આવી સ્થિતિમાં લોકોએ પણ આ ખાસ દિવસે મોઢું મીઠું કરવું જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેમાં ત્રિ-રંગથી બનેલી મીઠાઈમાં દેશભક્તિની મીઠાશને ભેળવી શકો છો. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે ત્રિરંગો નાળિયેર બર્ફી બનાવવાની રેસીપી…

સામગ્રી: 

નાળિયેર - 2 કપ

દેશી ઘી - 1 ચમચી

દૂધ - 1 કપ

ખાંડ - 3/4 કપ અથવા સ્વાદ મુજબ

એલચી પાવડર - 1/4 ટીસ્પૂન

લીલો અને નારંગી રંગો - 1-1 ચપટી

પદ્ધતિ:

1. કડાઈમાં 1/2 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને નાળિયેરને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

2. તેમાં દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

3. હવે તેમાં ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર મિક્સ કરી મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટ સુધી પકાવો.

4. તેને જ્યોત પરથી ઉતારી ઠંડુ થવા દો.

5. હવે આ મિશ્રણને ત્રણ ભાગોમાં વહેંચો.

6. એક ભાગમાં લીલો, બીજા ભાગમાં નારંગી અને ત્રીજા ભાગમાં સફેદ રંગ નાખો.

7. હવે પ્લેટને ઘી વડે ગ્રીસ કરો અને લીલો પડ બનાવો.

8. તે પછી સફેદ અને પછી નારંગી ભાગનો એક સ્તર મૂકો અને તેને થોડું દબાવો.

9. તેને ફ્રીઝમાં 1-2 કલાક માટે સેટ થવા દો.

10. પછી તેને તમારા ઇચ્છિત આકારમાં કાપો.