લોકસત્તા ડેસ્ક

ટામેટો પરાંઠા ખાવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી તમે બનાવીને સવારે નાસ્તામાં, લંચ કે ડીનરમાં સર્વ કરી શકો છો. ટામેટો પરાંઠા એક ખૂબ સરળ રેસીપી છે. જે તમે બનાવીને લંચ કે ડીનરમાં ખાઈ શકો છો. તેન બનાવીને તમે બાળકને ટીફીનમાં પણ આપી શકો છો. તેને બનાવવામાં ખૂબ ઓછુ સમય લાગે છે. જો તમે બહારથી આવ્યા છો અને તમને કઈક વધારે બનાવવાનો મન નથી કરી રહ્યો હોય તો તમે ઓછા સમયમાં ટામેટા પરાંઠા બનાવીને સૉસ સાથે ખાઈ શકો છો.

ટમેટા પરાઠા બનાવવા માટે સામગ્રી

1 કપ મેંદો

3 ટીસ્પૂન વાટેલા ટમેટાં

1 ટીસ્પૂન ધાના પાઉડર

1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચા પાઉડર

મીઠું સ્વાદપ્રમાણે

1 ચમચી જીરું

1 ચમચી ચાટ મસાલા

1 ચમચી કાળા મરી પાવડર

1 ચમચી કોથમીર

દેશી ઘી (પરાઠા શેકવા માટે)

વિધિ

- ટામેટો પરાંઠા બનાવવા સૌથી પહેલા એક વાસણમાં ટમેટાને સારી રીતે છીણી લો.

- જ્યારે ટમેટા છીણી જાય તો તેને એક વાસણમાં કાઢી લો.

- હવે એક વાસણમાં મેંદા ટમેટા, મીઠું, જીરું, ધાણા પાવડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ચાટ મસાલા, કાળા મરીનો પાવડર અને સમારેલી કોથમીર નાંખો અને બધી સામગ્રી બરાબર મિક્સ કરી લો.

- હવે બધી વસ્તુઓ મિક્સ થઈ જાય તો મેંદાનો લોટ બાંધી લો.

- હવે બંધાયેલા મેંદોના લોટને 5-6 મિનિટ મૂકી દો.

- હવે બીજી બાજુ એક પેનને ગૈસ પર ગર્મ કરો.

- જ્યારે પેન ગર્મ થઈ જાય તો પરાંઠાને કોઈ પણ આકારમાં વળીને ઘીથી શેકવું અને ગરમ-ગરમ સૉસ સાથે સર્વ કરો.